Польское производство грибов - большой успех! - agrofakt.pl

  1. Производство грибов с тенденцией к росту
  2. Каковы цены на грибы?
  3. Основным получателем грибов являются страны Союза
  4. Каждый четвертый экспортируемый гриб отправляется в Германию
  5. Экспорт грибов в другие регионы динамично растет
  6. Производство грибных консервов на подъеме
  7. Каков результат успеха польского гриба?

Внутренний рынок грибов является одним из наиболее «процветающих» и не подвержен циклическим колебаниям на рынках садоводческого сектора. Производство грибов в нашей стране растет уже много лет. Мы являемся крупнейшим производителем грибов в Европе. В чем успех польских производителей? Каковы прогнозы для грибного рынка? Эксперты говорят за агрофакт.

Производство грибов с тенденцией к росту

Уже много лет производство грибов в нашей стране растет. В 2016 году в Польше было произведено около 320 000 единиц. т грибов, что почти на 2% больше, чем в предыдущем году - по оценкам IERiGŻ-PIB.

т грибов, что почти на 2% больше, чем в предыдущем году - по оценкам IERiGŻ-PIB

д-р Войцех Олейничак, директор Департамента бизнеса Агро Алиор Банка

- Польша является крупнейшим производителем грибов в Европе. Рынок характеризуется высокой стабильностью, устойчивостью к политическим рискам, т.е. эмбарго и высокой динамикой экспансии. Увеличение экспорта носит постоянный характер. Цены на грибы характеризуются высокой стабильностью, в течение нескольких месяцев они превышают 5 злотых за килограмм, - говорит д-р Войцех Олейничак, директор департамента бизнеса Агро Алиор Банка.

- Рынок польских грибов является одним из самых «процветающих» и не подвержен циклическим колебаниям в садоводческом секторе. Несмотря на сохраняющееся российское эмбарго, и стоит отметить, что этот рынок занимал более 30% всего польского экспорта до введения эмбарго, польские производители и экспортеры грибов увеличили поставки в так называемые. старый ЕС-15 и новые страны ЕС-13, - говорит Томаш Смоленский из Департамента экономики садоводства, Института экономики сельского хозяйства и пищевой промышленности - Национальный исследовательский институт (IERiGŻ-PIB).

Каковы цены на грибы?

Средняя розничная цена грибов в 2016 году составила 7,51 злотых / кг по сравнению с 7,54 злотых / кг, что означает незначительное снижение на 0,4%. В период с января по май 2016 года цены на грибы упали, и в мае они достигли самого низкого уровня в 7,34 зл / кг. В свою очередь, с июня эти цены начали систематически расти, и в декабре они достигли самого высокого годового уровня в 7,80 зл / кг.

- В отрасли существует сезонность, обусловленная тем, что производство грибов прекращается или ограничивается во время летней жары - высокие затраты на охлаждение. Сокращение предложения летом приводит к росту розничных цен, - говорит д-р В. Олейничак, директор департамента бизнеса Agro Alior Bank.

Магдалена Ковалевска, эксперт по сельскохозяйственному рынку, BGŻ BNP Paribas

- Цены на грибы, особенно во второй половине 2016 года, были поддержаны увеличением экспорта, - говорит Магдалена Ковалевска, эксперт по сельскохозяйственным рынкам, BGŻ BNP Paribas.

В первой пятке месяца этого года. в среднем за килограммы грибов, купленных в килограммах, выплачивалось 5,14 зл. по сравнению с 4,61 зл. за аналогичный период прошлого года, согласно данным Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов.

- Это означает увеличение на 11%, - комментирует М. Ковалевска из BGŻ BNP Paribas.

Основным получателем грибов являются страны Союза

Польша является основным экспортером шампиньонов в Европейском Союзе. Грибы являются одним из хитов польского экспорта, что также подтверждается коммерческими результатами за 2016 год. Из нашей страны экспортировано почти 221 000 штук. т этих продуктов, по сравнению с 212 000 т в предыдущем году, что означает рост на 4% - по данным Евростата в 2016 году.

- Интересно, что в стоимостном выражении мы могли наблюдать противоположные тенденции. В 2016 году стоимость польского экспорта грибов снизилась на 1% с 314,82 млн евро до 311,26 млн евро. Это означает, что в 2016 году средняя цена за килограмм экспортированных грибов снизилась более чем на 5% с 1,49 до 1,41 евро, - говорит М. Ковалевска из BGŻ BNP Paribas.

Производство грибов в Польше в 2012 - 2017 годах

Каждый четвертый экспортируемый гриб отправляется в Германию

Экспортная продукция грибов по-прежнему ориентирована на страны ЕС, где в обсуждаемый период почти 86% объема экспорта направлялось, в основном, в Германию, Великобританию и Францию.

Германия, неизменно в течение десяти лет, остается основным получателем польских шампиньонов. В 2016 году наши западные соседи импортировали более 53 тысяч. т грибов, что на 8% больше, чем в предыдущем году. - результаты анализов BGŻ.

- Это означает, что каждый четвертый экспортированный из Польши гриб только что попал на этот рынок, - анализирует М. Ковалевска из BGŻ BNP Paribas.

Вторым по величине получателем польских шампиньонов в анализируемом периоде была Великобритания, куда мы экспортировали около 39 тысяч. т этих продуктов, или на 30% больше в годовом исчислении и на 56% больше, чем в среднем за предыдущие пять лет. Таким образом, в 2016 году - согласно анализам BGŻ.

- Польша была вторым по величине поставщиком шампиньонов на британский рынок после Ирландии, - комментирует М. Ковалевска из BGŻ.

Ковалевска из BGŻ

Томаш Смоленский из Департамента экономики садоводства, Институт экономики сельского хозяйства и пищевой промышленности - Национальный исследовательский институт (IERiGŻ-PIB).

- В первом квартале 2017 года, по сравнению с кварталом прошлого года, немного более высокий экспорт свежих шампиньонов из Польши был оценен несколько выше, чем в предыдущем году. Снижение курса EUR / PLN в первом квартале этого года это не стимулировало экспорт в Германию и Нидерланды. Незначительное снижение объема поставок в страны ЕС-15 было зафиксировано вместе с падением экспортных цен для этой группы, - говорит Т. Смоленский из IERiGŻ-PIB.

Экспорт грибов в другие регионы динамично растет

- Стоит, однако, отметить, что по сравнению с 2015 годом уровень экспорта в страны, не входящие в ЕС, значительно вырос, на целых 85%, и в 2016 году составил 32 тысячи злотых. Это в основном связано со значительным увеличением экспорта польских шампиньонов в Беларусь. В 2016 году объем экспорта нашему восточному соседу достиг самого высокого уровня за 10 лет - почти 26 тысяч. т, что означает увеличение на целых 122% по сравнению с предыдущим годом, - говорит М. Ковалевска из BGŻ BNP Paribas.

- В первом квартале 2017 года по отношению к кварталу прошлого года произошло дальнейшее увеличение поставок и цен на экспорт свежих шампиньонов в страны СНГ, в основном в Беларусь. В то же время было зафиксировано снижение экспорта свежих шампиньонов в страны ЕС-13, - говорит Т. Смоленский из IERiGŻ-PIB.

Производство грибных консервов на подъеме

- При быстром росте экспорта свежих грибов наблюдается рост грибной продукции. В 2012-2016 годах объем экспортных поставок увеличился с 57,6 тысячи в 2012 году до 88,0 тысячи. т в 2016 году, т.е. рост на 53%. Аналогичным образом стоимость экспорта увеличилась с 78,4 млн евро до 118 млн евро, то есть на 51%, - сообщает Т. Смоленский из IERiGŻ.

(здесь график)

Каков результат успеха польского гриба?

- Сравнительное преимущество Польши на рынке грибов обусловлено снижением затрат на рабочую силу при сохранении высокого качества сырья, то есть ручного сбора. Это преимущество сохранится в ближайшие годы, - анализирует директор. В. Олейничак из Алиор Банка.

- Производство грибов характеризуется высокой капиталоемкостью и необходимостью иметь экспертные знания и опыт, включая работников физического труда, работающих с ручным сбором урожая. Владение квалифицированным персоналом является еще одним сравнительным преимуществом Польши над странами с более низкими затратами на рабочую силу, например, Украиной, - резюмирует д-р В. Олейничак.

- Долгосрочный динамичный экспорт шампиньонов из Польши является результатом превосходного качества собранных вручную грибов, внедрения современных технологий выращивания, которые позволяют выращивать круглогодично и достижения более высоких и высоких урожаев, а также устранения таможенных барьеров в экспорте ЕС. Эти факторы создали шанс выиграть конкуренцию на этом рынке с Нидерландами - гегемония на рынке этих продуктов в 80-х и 90-х годах XX века. В ближайшие годы прогнозируется, по крайней мере, сохранение текущей позиции польских шампиньонов на мировом рынке и, возможно, даже увеличение дистанции по отношению к другим крупным мировым производителям и экспортерам, - резюмирует Т. Смоленский из IERiGŻ.

В чем успех польских производителей?
Каковы прогнозы для грибного рынка?
Каковы цены на грибы?

Реклама